日本にいたときには糖質を気にして、おからやラカントSでケーキを作ることがあったが、スペインに来てからは甘味料の種類がわからず… 日本でよく使われる甘味料はラカントS、エリスリトール、パルスイートとか。 この機会にスペインで簡単に買える甘味料につ…

はい、3個前の記事から、ブランマンジェのレシピです。 キンプリ作中では、「清里で元気いっぱいに育ったジャージー牛の朝採れ濃厚ミルクをたっぷり使ったブランマンジェ」となっていたブランマンジェだけれど、現実には「スペインのスーパーの長期保存牛乳…

前々回の記事から、今回はマグロとなんたらジュエリーボックス仕立てのレシピを覚書き。結論から言うと再現レシピ失敗！ さて、前菜の「産地直送大間産本マグロとアボカド、自家製モッツァレラチーズのマリナード 、海と山のジュエリーボックス仕立て」はジ…

前回の記事、キンプリ飯を作ってみた のうちのメインメニュー。 「田中さんからお中元で頂いた神戸ビーフの牛タンをふんだんに使ったラング・ド・ブッフ・ブレゼ」の再現メニュー、スペイン産のなんてこと無い牛の牛タンをふんだんに使ったラング・ドゥ・ボ…

キンプリといえば、2016年上半期話題の映画『KING OF PRISM by PrettyRhythm』のことである。 スペインで生活中の私も一時帰国時にすっかりプリズムの煌めきに魅せられ、4日間ほどの東京滞在で通常上映、応援上映を視聴した。プリティリズムレインボーライブ…

前回の更新から早8ヶ月、私はまだスペインに住んでいる。 スペインと言っても大都会バルセロナやマドリッドではなく、アリカンテという地中海沿いの地方都市に住んでいる。 在外邦人によくある悩みのひとつ、美容室。 美容室に行きたくないと思っていても、…